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            肯德基產品策略大變身
            網絡推廣部 / 2015-03-14

             

            肯德基產品策略大變身

             

                    這些年來,肯德基餐廳在新品研發的速度、種類及中國本土化上,一直被業內關注和叫好。對于快餐品牌,一次能夠更新兩三樣產品就已經相當了不起。但顯然肯德基并不滿足現狀,他們要打破這個行業標準模式??系禄放瓶偨浝眄n驥麟在新聞發布會上指出:“我們的目標是把肯德基打造成百年品牌,那么除了經典,還必須創新,而且是不斷創新”。

             

                    于是有了此次的“肯德基菜單大革新”。15款產品齊登場,包括2款漢堡、3款米飯、4款小食和6款飲料/甜品,共計四大品項。韓驥麟透露,在此之前的肯德基菜單一共是59個品種,這次淘汰了7個品種,更新了1個品種,增加了14個品種,從而使肯德基菜單上的產品達到66種。

             

                    15款新登場的產品中,有10款新產品和5款重新上市的產品,包括榮耀回歸的第一代“勁爆雞米花”、“培根蘑菇雞柳飯”;也有因為解決了供應周期問題,由每年短期上市成為一年365天都可以品嘗到的“骨肉相連”;另外基于消費者各種需求而創意出的新品也被寄予厚望。例如考慮到當下輕食需求,“脆雞八分堡”便是一款為小胃消費者特別推出的新品;“楚味烤翅”則顯然是一款充分融入中國地方風味的新品。

             

                    韓驥麟透露:“產品創意是一件很折磨人的事情,好不容易有了像樣的創意,還要考量國內的原料供給、供應商生產/品質的水平、制作流程的標準化以及快餐制作的時間限制等一系列因素”。蘇敬軾告訴記者:“此次菜單大革新的背后凝聚了研發、采購、營運等團隊的大量心血,將這個看似不可能完成的任務變成現實。”他指出快餐業講究的是標準、經濟、實惠,靠的是量的集中。任何新產品的推出與更換,對系統都是一次巨大的挑戰。目前全世界沒有幾個品牌可以做到這樣一個系統工程,所以這在快餐界是一次史無前例的創舉。

             

                    據悉,肯德基延續明星代言的巨大影響力,除了柯震東,又邀請了張亮、吳莫愁和陳曉等明星加盟,他們將以“肯德基超強星賣家”的新身份助力“菜單大革新”,在未來一個多月的時間里與大家進行線上、線下的互動。暖男張亮還驚喜現身新聞發布會現場,共同見證肯德基菜單大革新的啟動。

             

             

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