麥當勞選址的幾條原則網絡推廣部 / 2015-04-24

餐飲不同于其他行業,選到了合適的地點,幾乎等于生意成功了一半。難怪麥當勞華東地區總裁施說,麥當勞之所以開一家能火一家,究其原因,第一是地點,第二是地點,第三還是地點??赡苡腥藭f:“酒香不怕巷子深。”當然,這也不無道理。但“酒香”在繁華鬧市總會比閉塞深巷好賣得多。麥當勞這碗“酒”可謂醇香,然而,總部制定的布點選址所必須信守的五原則卻是雷打不動。
原則一:針對目標消費群。麥當勞經營定位于年輕人人、兒童和家庭成員,所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動之所。
原則二:著眼于今天和明天。麥當勞選點,要求20年不變。所以,每個網點最終確定都要有三到六個月的考察,考察重點在于看其是否與城市規劃發展相符合,是否會出現市政動遷和周邊動遷,是否會進入城市規劃紅線。進入紅線堅決不碰,老化商圈內堅決不設點,純住宅區原則上也不設點。
原則三:講究醒目。設點一定要在一樓臨街店堂,要有透明落地玻璃窗,讓路上行人感到麥當勞的文化氛圍,體現其經營宗旨——清潔衛生、方便安全、物有所值。
原則四:不急于求成。黃金地段的房價往往過高,當房主要價超過投資心理價位時,麥當勞一般不急于求成,而是先放下,去開發其他店,用其他店的成功去影響房主。
原則五:優勢互動。麥當勞往往選擇品牌知名度和信譽度較高的“家樂福”、“沃爾瑪”等知名百貨企業來開店中店,這樣既可為百貨企業帶來客源,又吸引逛商場的顧客到麥當勞就餐。
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